? 食品科學與工程(國家級一流本科專業建設點、國家級特色專業、中國工程教育認證專業、河南省一流本科專業建-鄭州輕工業大學招生信息網

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      食品科學與工程(國家級一流本科專業建設點、國家級特色專業、中國工程教育認證專業、河南省一流本科專業建

        培養目標及就業前景:適應新工科發展需求,培養具有數學、自然科學和食品科學與工程專業的基本理論和基本知識,獲得工程師的基本訓練,具備解決復雜工程問題的能力,在食品生產及相關領域從事生產管理、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作,具有社會責任感、科學精神和人文素養,具備繼續深造、終身學習、創新創業、國際視野和合作競爭意識的高素質應用型人才。

        主干學科:食品科學與工程、生物學、化學。

        核心課程:食品工藝學、食品工廠設計與環境保護、食品生物化學、食品化學、食品工程原理、食品分析、食品機械與設備、食品營養學、食品安全學。

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